Fit Italia

Potersi avvalere di laboratori di analisi accreditati e personale specialistico vuol dire affidare i propri prodotti a chi li sa conoscere e orientare al meglio.
FIT-Italia ha investito nella ricerca per poter dare ai suoi clienti un’osservazione scientificamente e tecnologicamente di eccellenza, consapevole che questa è strategica in diverse fasi dell’industrializzazione del prodotto, dalla sua progettazione – perché permette di sviluppare studi sul gradimento del mercato – fino alla sua distribuzione – perché permette di verificare l’integrità del prodotto e il rispetto di fornitori.

Il sistema logistico di FIT-Italia, consente, su tutto il territorio nazionale e in poche ore, il prelevamento di campioni di prodotto e delle superfici di lavoro. Grazie alla organizzazione logistica del Network di Laboratori ed ai sistemi di trasporto a temperatura controllata ed alla registrazione continua delle temperature, le condizioni iniziali dei campioni sono salvaguardate fino alla messa in analisi, che avviene sempre entro le 24 ore dal prelievo. I laboratori FIT-Italia hanno personale specialistico e una strumentazione tecnologicamente all’avanguardia, come. Inoltre, i laboratori FIT-Italia sono organizzati in modo da garantire un livello qualitativo uniforme e comparabile:

Il Network di laboratori gestito da FIT-Italia garantisce assoluta omogeneità dei metodi e delle procedure sia di prova che di campionamento , un costante controllo delle prestazioni ed un sistema di comunicazione di risultati on-line.

Le attività di laboratorio sono specializzate nel monitoraggio e validazione di sistemi HACCP sia aziendali che distribuiti su reti nazionali come avviene nella GDO e nella ristorazione. In questo senso l’esperienza di FIT-Italia aiuta il cliente ad affrontare le diverse problematiche poste da una legislazione in costante evoluzioni quale il Regolamento 2073 del 2005.

L’attività del Network di laboratori consente poi il controllo costante dei fornitori sia all’interno di schemi strutturati e sistematici che mediante attività di verifica spot sui loro piani di campionamento approfittando della possibilità di intervenire rapidamente e contemporaneamente su diverse aree del paese.

Destinatari	Operatori dell’Industria,della Distribuzione e della Ristorazione
Obiettivi	Controllo di realtà multi sito Controllo di fornitori Verifica sui prodotti e gli ambienti della conformità dei parametri alle normative Studio di share per i prodotti di nuova formulazione, prodotti a marchio e quelli direttamente somministrati
Servizi	Analisi di sicurezza ambientale e alimentare: campionamento e controllo di cibi, prodotti, superfici di lavoro Analisi gradimento prodotto: test di gradimento su consumatori ed esperti; studi di customer satisfaction
Strumenti	Sistema di Laboratori accreditati ISO 17025

Uno dei problemi principali della applicazione di piani analitici è quello del campionamento.
Le problematiche sorgono a causa di diversi fattori:
-controllo di realtà multisito
-controllo di fornitori
-reazione a non conformità commerciali o legali ovvero tutte situazioni nelle quali è indispensabile un intervento di campionamento tempestivo ed efficace.
Per soddisfare questa esigenza FIT-Italia ha strutturato una organizzazione logistica , costituendo FIT-Ergos ,che, mediante campionatori qualificati, garantisce tutti gli interventi di prelevamento di campioni di prodotti e superfici di lavoro in tempo reale e a costi imbattibili.
Una rete di collaboratori qualificati e continuamente aggiornati sulle tecniche di campionamento ed un collaudato sistema di logistica del freddo con registrazione continua delle temperature di trasporto, garantiscono la capacità di raggiungere in poche ore ogni sito nel territorio nazionale e la messa in analisi di tutti i campioni entro le 24 ore dal prelievo.

Mediante uno strutturato Customer Service, F.I.T supporta il cliente nella scelta dei pannelli analitici più appropriati, nella interpretazione dei risultati e con la conoscenza specifica di profili microbici, esigenze legali e commerciali delle principali categorie di prodotti.
Il Customer service garantisce poi la gestione e la rielaborazione statistica dei dati permettendo al cliente una facilità di interpretazione ed un significativo risparmio di risorse aziendali
Oltre ai dati del Laboratorio Centrale di Torino il Customer Service gestisce tutti i risultati provenienti dalla Unità Locali

Laboratorio di Prova
FIT-Italia gestisce laboratori specializzati rispettivamente:

nella microbiologia alimentare,
nella chimica alimentare e
nelle analisi ambientali.
I laboratori garantiscono una serie di prove accreditate ISO 17025 in grado di soddisfare le esigenze più particolari dei clienti nel settore alimentare
Tale specializzazione si delinea sia dal punto di vista tecnico della esecuzione delle prove che nell’elevato livello di assistenza ai clienti.
Tutta la attività dei laboratori ha un coordinamento unico in modo da garantire ai clienti affidabilità ed omogeneità dei risultati.

Il Laboratorio di Fermo costituisce il centro di riferimento nel quale vengono elaborate e validate le procedure , testati i metodi di prova e gestite le procedure di formazione e controllo del personale delle Unità Locali
Le Unità Locali , pur essendo accreditate singolarmente per le principali prove , operano sotto il coordinamento del Laboratorio di Torino che effettua la formazione del personale e conduce regolari verifiche ispettive per garantire l’affidabilità e la omogeneità della prove
Tutti i dati confluiscono nel sistema centrale di FIT-Italia che li mette a disposizione dei clienti
Nel sito di FIT-Italia sono riportate tutte le prove eseguite nei singoli laboratori
Il Customer Service di Fit-Italia gestisce i rapporti routinari con i clienti sia la elaborazione dei dati

IL SISTEMA DEI LABORATORI
Fit-Italia ha voluto tradurre in assoluta garanzia per i clienti anche le attività di prova.
Per questa ragione ha strutturato un sistema di laboratori sotto il suo controllo diretto grazie alla attività di Fit-Ergos.
Fit-Italia infatti , tramite la sua società controllata Fit-Ergos , ha strutturato un sistema di laboratori accreditati costituito da :

Fit-Ergos , Food International Test Centro Italia , Ponzano di Fermo , Via Trieste 10
Biodiversa , Settimo di Pescantina (VR) , Via Mirandola 45
Food Lab , Lanciano (CH) , Via Vittorio Veneto 7
Fit-Ergos Sicilia , Avola Antica (SR) , Via Contrada Porretta

Grazie a questo network viene garantita al cliente la complete copertura del terrotrio attraverso laboratory inseriti nel sistema di Fit-Italia e strettamente collegati alla sua organizzazione ed al Customer Servive